ふわふわチャーハン

失敗が成功した!ふわふわチャーハン出来ちゃった(*^o^*)

材料
1).
ご飯3杯
卵2個
油大1くらい
混ぜ合わせておく

2).
ナガネギ半分を縦半分で小口切り風にしとく
豚肉バラ100g適度に切り茹でとく
小さい厚揚げの周りの皮みたいなところ油抜きして適度な大きさにしとく

作り方
フライパン(我が家は焦げ付き始めたマーブルコートパン)に油適量を引き
ネギ、豚肉バラ、厚揚げを焼く火が通っているので混ざったら1).を入れちゃう

ここで卵ご飯や厚揚げが水っぽいからフライパンにつくがフライパンは煽らずにじりじり我慢しながらフライがえしでジリジリひっくり返し

ここらへんでチャーハンの素を加えて

フライパンにくっついた薄い皮みたいな焦げを削ぎ落としながらジリジリ焼く

薄い皮みたいなのがあまりできなくなってきたら

フライパンを煽ってまとめてもいいと思います

出来上がり

ふわふわチャーハンになります

パラパラチャーハンが嫌いなトンコの為のチャーハン

家庭用コンロは火力があまりないのでフライパンは煽らないほうがいいです

蛋白質のオンパレだけどたまにはいいぢゃないの

ふわふわの要因は卵2個か厚揚げの水分か豚バラ大きめに切ったからなのかはわからないけれど

パラパラチャーハンに次ぐチャーハン新メニューだ

ふわふわな口当たりがたまりません(*^_^*)

冷めると微妙ですから温かいうちに召しあがれ